Bellamarsilia - Morellino di Scansano Docg
Uvaggio: Sangiovese 85% - Ciliegiolo 10% - Alicante 5%
Vigneti: uve provenienti da nuovi da nuovi impianti a densità di circa 6000 ceppi per ha situati in prossimità dalla costa della Maremma Toscana.
Vinificazione: macerazione intorno alle 2 settimane, fermentazione a temp. Controllata. Maturazione in botte per circa 4 mesi (3/4 in acciaio, ¼ in cemento).
Il frutto rosso della ciliegia e della visciola, tipico del Sangiovese maremmano, è in buona evidenza. Il vino è fresco, godibile fin dalla sua gioventù ed è accompagnato dalla struttura solida, ma non invadente, caratteristica delle migliori espressioni del terroir Maremma.
Bottiglie prodotte: 150.000 da 0,75 Lt.
|
Parametri analitici
|
||
| Alcol vol. | 13,97 | % vol |
| Zuccheri riduttori | 2,4 | g/L |
| Estratto secco netto | 31 | g/L |
| Acidità totale | 5,37 | g/L Acido Tartarico |
| Acidità volatile | 0,36 | g/L Acido Acetico |
| SO2 libera | 40 | mg/L |
| SO2 totale | 66 | mg/L |
| pH | 3,4 | |
| Polifenoli totali | 3645 | mg/L Acido Gallico |
English
Bellamarsilia